Leuke ideeën om zelf klaar te maken.
Archive for the DIY FOOD Category
Overheerlijke DIY paleo frambozen,dadel, cashew reep
Deze repen zijn echt super lekker en super eenvoudig om te maken.
Bij deze het (eenvoudige) recept:
1/2 cup dadels
1/4 cup cashewnoten
1 el rozijnen
1 el Frambozen (diepvries of vers)
Stop alles samen in een foodprocessor en maal het helemaal fijn. Vervolgens duw je het helemaal samen en kun je ze in elke maar maken. Stop ze in de koelkast en klaar zijn ze. Lekker voor onderweg, als tussendoortje of in de lunchtrommel van de kids.
Wil je er meer maken dan kun je natuurlijk gewoon de hoeveelheden vergroten en de verhouding hetzelfde houden. Dit is genoeg voor 4 kleine reepjes.
Date: 25 november 2014
Heerlijke courgette soep
Sinds kort ben ik helemaal over op het “Paleo” concept. Ik voel me beter, energieker en val daarbij ook nog eens wat kilootjes af!
Ik ben gek op courgettes. Ik verbouw ze dan ook elk jaar in mijn tuin.
Laatst heb ik een lasagna van courgettes gemaakt (een absolute aanrader) en ik had nog heel wat courgette over. Vandaar dat ik op het idee kwam om er soep van te maken. Dit is wat ik ervan gemaakt heb:
Wat heb je nodig:
2 courgettes (grote)
3 cups vegetarisch bouillon blokje (bio)
2 teentjes knoflook
2 lente uien
1 cup kokosmelk (bio, ongezoet)
peper
zout
1 el kokosolie
Blender
Hoe maak je het:
Heel eenvoudig.
Snijdt alle groente, verhit een grote pan met kokosolie en doe daar de groenten in. Laat dit even een paar minuutjes bakken op een niet te hoog vuur.
Maak ondertussen de bouillon. 1 blokje is ongeveer 500ml.
Voeg 3 cups (is ongeveer 500ml) bouillon toe aan de groenten plus 1 cup kokomelk.
Laat dit even doorkoken voor 10 min. Giet alles vervolgens in een blender en zorg dat het goed fijngemalen wordt. Voeg zelf peper en zout toe naar wens.
Je kunt het gelijk serveren maar je kunt natuurlijk ook een deel invriezen.
Eet smakelijk!
Date: 27 augustus 2014
